Jakie wino do obiadu?

Wybór odpowiedniego wina do obiadu może być sztuką, ale jednocześnie prostą i przyjemną czynnością, jeśli wiesz, na co zwrócić uwagę. Klucz leży w harmonii smaków oraz właściwym dopasowaniu wina do serwowanych potraw, co może wzbogacić doświadczenie kulinarne. Planujesz wizytę w restauracji w Warszawie? Polska kuchnia jest wyjątkowa, a odpowiedni alkohol wzmocni Twoje doznania smakowe. Zobacz, jakie wino do obiadu możesz wypić w restauracji NovaWola na terenie Warszawy.

Jak dopasować wino do potrawy?

Dobór wina do jedzenia opiera się na kilku prostych zasadach. 

Pierwszą z nich jest zasada kontrastu lub harmonii. Jeśli danie jest ciężkie i bogate, takie jak stek czy gulasz, najlepiej dobrać wino o pełnym ciele, na przykład czerwone wina jak Cabernet Sauvignon czy Malbec. 

Z kolei, do lżejszych potraw, takich jak sałatki czy dania z owoców morza, lepiej sprawdzą się wina białe, lekkie, takie jak: Sauvignon Blanc czy Chardonnay.

Drugą zasadą jest uwzględnienie sosów i przypraw. Jeśli potrawa ma delikatny smak, wybierz wino, które nie przytłoczy dania, jak np. Vermentino z Toskanii. 

Natomiast, do dań pikantnych i aromatycznych, warto dobrać wina o wyraźnym smaku i aromacie, jak Gewürztraminer z Alzacji.

Jakie wina warto wybrać do różnych dań w restauracji NovaWola w Warszawie?

Jeśli chodzi o takie miejsca, jak Restauracja Warszawa , polska kuchnia idealnie komponuje się z różnymi rodzajami win, które znajdziesz w karcie lokalu NovaWola. Kilka pozycji, które są zdecydowanie dobrym wyborem to:

• 2018 Nebbiolo, Barolo, Demarie, DOCG, Piemont, Włochy – doskonałe do ciężkich dań mięsnych, takich jak steki czy dziczyzna. Bogate, z nutami wiśni, czekolady i przypraw.
• 2021 Malbec/Corvina, Masi, Tupungato, „Passo Doble”, Mendoza, Argentyna – pełne, mocne wino o intensywnych aromatach czerwonych owoców i delikatnej nutce pieprzu, idealne do dań z grillowanego mięsa.
• 2021 Sauvignon Blanc, Petit Clos, Clos Henri, Marlborough, Nowa Zelandia – wyraziste, świeże wino o nutach cytrusów i zielonych owoców, idealne do delikatnych ryb i owoców morza.
• 2022 Vermentino/Chardonnay, Tenuta Montecchiesi, Dal Cero, IGP Toskania, Włochy – lekkie, o świeżym charakterze z nutami jabłek i gruszek, świetne do sałat i lekkich dań.
• 2022 Riesling, Trocken, Weingut Lehnert-Veit, Mosel, Niemcy – wino półwytrawne, lekkie, o aromatach cytrusów i kwiatów, idealne do dań wegetariańskich z delikatnymi sosami.
• NV Pedro Ximenez, Sherry Vina 98, Álvaro Domecq, DO Jerez-Xeres-Sherry, Hiszpania – gęste, intensywne wino słodkie, idealne do deserów z czekoladą.

Pamiętaj, aby kierować się zasadami harmonii smaków i kontrastu. Nie bój się eksperymentować z różnymi rodzajami win – od białych, przez czerwone, aż po musujące. 

Gdy odwiedzasz takie miejsca jak restauracja Warszawa, polska kuchnia będzie smakować jeszcze lepiej, kiedy dopasujesz do zamówionych dań dobre wino. Na miejscu warto poprosić kelnera o pomoc w doborze wina.